据农业农村部监测，5月10日 最新版，寰球农居品批发市集猪肉平均价钱为20.46元/公斤，与上上周五（4月26日）的20.48元/公斤比较，基本抓平。本周的平均价钱为20.45元/公斤，与上周20.25元/公斤的均价比较，高涨1%，与节前一周20.57元/公斤的均价比较，下降0.6%。
本周国内生猪价钱环比基本抓平，周均价小幅高涨。据中国养猪网的数据，5月10日，生猪（外三元）价钱为15元/公斤，与上周五（5月3日）的15.14元/公斤比较，下降0.9%。从一周均价来看，本周生猪均价为15元/公斤，与上周14.96元/公斤的均价比较，高涨0.3%，与节前一周15.12元/公斤的均价比较，下降0.8%。
近期的猪肉和生猪价钱。制表澎湃新闻
据卓创资讯监测，本周寰球生猪来回均重小幅高涨。寰球生猪平均来回体重124.01公斤，较节前一周涨0.15%。周内普随地区生猪来回均重有跌有涨，体重高涨地区主因为衍生端存栏压栏等价心绪，屠企收购标猪货源难度普及，转而收购部分大体重货源，带动生猪来回均重高涨。而体重下滑区域主因为一方面衍生端前期压栏大猪被消化，近期出栏均重下滑，另一方面，卑鄙市集肥猪白条需求下滑，屠企减少对大猪货源采购，带动生猪来回均重下滑。分省份的来回均重虽有涨有跌，但举座变动幅度在1公斤以内，反应面前市集供需仍处于紧均衡景象。本周国内生猪要点宰杀企业开工率环比下落，周内平均开工率30.10%，较节前一周下落1.02个百分点。五一假期事后，卑鄙备货较节前减少，重复气温上升阻碍末端猪肉需求，虽开工率呈缓缓还原趋势，但较节前显耀下降。后期生猪出栏有增多趋势，但末端需求难有提振，开工率或窄幅盘整。
和合期货以为，衍生端出栏节拍正常，供应无阐发增减，但需求端五一节后旅游毁坏刺激走弱，且天气升温，住户饮食习尚改革，猪肉毁坏需求平淡。据了解，面前朔方市集二次育肥连续开启，或霸占部分本应流向宰杀端猪源，市集或产生供应缺口，对猪价有一定撑抓，且市集对后市猪价看涨浓厚，生猪市集易涨难跌。
卓创资讯预测改日一周寰球行情或微跌后微涨再微降。供应方面，朔方面前部分衍生集团生猪出栏推断较为有限，加之二育热度渐起，因此对行情有一定撑抓成果。但与此同期，宰杀企业末端订单不睬念念 最新版，生猪供应量可餍足面前需求，猪价或顷然微涨后再度回落。而南边市集则反应供应较为迷漫，对价钱有较大的利空作用。需求方面，宰杀企业订单量精深较弱，宰杀量难涨，需求量对生猪行情有一定利空影响。